Foire internationale du fromage (Taüll)

Fin août, la Foire du Fromage Shepherd à Taüll (La Vall de Boí) se tient avec des stands vendant fromages et produits artisanaux.

La Foire du Fromage du Berger de Taüll est un événement organisé conjointement par la mairie de la Vall de Boí et l’Association des Fromagers des Pays catalans.

L’objectif de la Foire est de mettre en valeur et de promouvoir les fromages artisanaux fabriqués dans de petites fromageries, utilisant le lait du même troupeau pâturé dans la région. Pour reconnaître cette tradition et valoriser le travail derrière chaque fromage, un sceau distinctif a été créé pour identifier les produits correspondant à cette caractéristique.

Au cours de la réunion, des stands d’artisans locaux et d’entreprises agroalimentaires seront organisés, où les visiteurs auront l’occasion de découvrir et d’acheter leurs produits.

Une partie importante de l’événement sera constituée par les conférences prévues, où des représentants de certaines fromageries participantes partageront leur histoire, leur expérience et le projet derrière leurs fromages.

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