3a Fira del Formatge de Pastor

A la fi del mes d’agost se celebra la Fira del Formatge de Pastor en Taüll (La Vall de Boí) amb parades de formatges i productes artesans.

La Fira del Formatge de Pastor de Taüll és un esdeveniment organitzat conjuntament per l’Ajuntament de la Vall de Boí i l’Associació de pastors i pastores formatgers dels Països Catalans.

La Fira té com a objectiu destacar i promocionar els formatges artesans que s’elaboren en petites formatgeries, utilitzant la llet del mateix ramat pasturat en la zona. Per a donar reconeixement a aquesta tradició i valorar el treball que hi ha darrere de cada formatge, s’ha creat un segell distintiu que identifica als productes que compleixen amb aquesta característica.

Durant la trobada, hi haurà posats d’artesans i agroalimentàries locals, on els visitants tindran l’oportunitat de conèixer i adquirir els seus productes.

Una part destacada de l’esdeveniment seran les xerrades programades, on els representants d’algunes de les formatgeries participants compartiran la seva història, experiència i el projecte que hi ha darrere dels seus formatges.

No te la perdis!