Carnes de La Ribagorça

PROCEDENCIA KM0

¿Sabes realmente de dónde proviene la carne que consumes habitualmente? Ponemos en valor a nuestros ganaderos y nuestras ganaderías. Son pequeñas empresas familiares, arraigadas en el territorio, que realizan una función muy importante de mantenimiento del paisaje y de conservación de las razas autóctonas con un legado de costumbres y manera de hacer heredado de padres a hijos.

TERRITORIO Y ECOLOGÍA

A través de un sistema de cría y engorde natural, los animales se alimentan, básicamente, de la hierba fresca de los pastos de alta montaña alrededor de los parajes del Parque Nacional de Aigüestortes y Estany de Sant Maurici. La mayoría de nuestras explotaciones disponen, además, del sello ecológico. Consumiendo esta carne estamos colaborando en el mantenimiento de una ganadería sostenible en las zonas de montaña, que hace compatible la producción de alimentos con la protección del entorno.

SALUD, SABOR Y CALIDAD

Es una carne fresca, tierna, saludable, saborizada, y de alta calidad. Contiene una gran diversidad de proteínas imprescindibles en la dieta humana. También aporta hierro y vitaminas y un bajo contenido en grasas. Es un elemento esencial en una dieta sana y equilibrada. Del prado a la cocina, vuestro carnicero os aconsejará qué tipo de corte será el más adecuado según lo que queréis: para estofar, asar al horno, para hacer a la brasa o a la plancha…

DÓNDE COMPRAR CARNES DE LA RIBAGORÇA

En breve publicaremos el listado actualizado