Licorera Vall de Boí

Elaboració i venda de licor d’herbes

Les herbes aromàtiques i medicinals, així com altres tipus d’arbustos fruiters com el groseller negre (casis), naions/nabius, txordons (gerds) , entre altres, les conreen a l’indret anomenat «La Creueta» del poble de Durro situat a 1.395 m en un espai d’uns 1.000 m2. Així poden abastir-se de productes propis i seguir elaborant artesanalment els seus licors. Fan visites guiades. La licorera Vall de Boí va néixer l’any 2011 com a microempresa de fabricació artesanal del licor d’herbes.

Aquest licor ja l’elaborava a principis del segle XX la padrina Adela Pallejà de la Granadella (Les Garrigues) i el va ensenyar a un dels seus nets, l’Antoni.
L’Adela era traginera de pells d’animals i quan anava pels camins collia les herbes i fruits que trobava per a elaborar el seu particular licor d’herbes per consum familiar. Ja al voltant de 1980, l’Antoni va ensenyar-li a en Jordi l’elaboració tal i com ho feia la seva àvia des de jove. És així com ha perdurat fins els nostres dies.

​