Licorera Vall de Boí

Elaboración y venta de licor de hierbas

Las hierbas aromáticas y medicinales, así como otros tipos de arbustos frutales como el groseller negro (casis), naions/nabius, txordons (gerds) , entre otros, las cultivan en el lugar denominado «La Creueta» del pueblo de Durro situado a 1.395 m en un espacio de unos 1.000 m2. Así pueden abastecerse de productos propios y seguir elaborando artesanalmente sus licores. Realizan visitas guiadas. La licorera Vall de Boí nació en el año 2011 como microempresa de fabricación artesanal del licor de hierbas.

Este licor ya lo elaboraba a principios del siglo XX la padrina Adela Pallejà de la Granadella (Les Garrigues) y le enseñó a uno de sus nietos, el Antoni.
La Adela era trajinera de pieles de animales y cuando iba por los caminos cosechaba las hierbas y frutos que encontraba para elaborar su particular licor de hierbas para consumo familiar. Ya alrededor de 1980, Antonio le enseñó a Jordi la elaboración tal y como lo hacía su abuela desde joven. Es así como ha perdurado hasta nuestros días.

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