El Caliu

Después de un día de esquí o de una agotadora excursión por el románico de la Vall de Boí, hay que recuperar fuerzas. Anoche nos espera el restaurante El Caliu.
Recomendado por la Guía Michelin y Guía Repsol.

Cocina catalana casera. Magret d’ànec. Escudella mezclada. Civet de jabalí. Pollo de corral. Entrecot de pollo. Llama de queso. Crema de limón. Ensalada en el Caliu. Ensalada de pedreros de pato. Ensalada de crestas de gallo con setas.

En ella encontramos una oferta gastronómica equilibrada y suficiente, a precios que no son los habituales de los restaurantes a pie de pistas, en los que se conjugamos la sencillez directa de unas carnes a la brasa (acompañadas de poderosas guarniciones, como patatas y alcachofas al calibre, setas…) con platos más elaborados, algunos con el acento autóctono de estas montañas, otros con un discreto aire afrancesado. Cabe decir que tanto las mermeladas como los licores son caseros, elaborados por la familia con frutos silvestres cosechados personalmente.