Carnisseria Porté-Estop

La boucherie Porté-Estop est une entreprise familiale fondée en 1976. Elle est située à Vilaller (Alta Ribagorça), dans les Pyrénées.

Ils vendent de l’agneau de la Ribagorça, ainsi que du bœuf, du poulain et des fromages de la région. Ils ont également repris la production d’une série de produits traditionnels qui étaient fabriqués autrefois mais avaient été délaissés : pommes de terre (trumfes), chorizo, secallona, botifarres, pâtés, etc. Leur objectif est de promouvoir la consommation locale et d’apporter une valeur ajoutée à la gastronomie de la région grâce à des produits de proximité.